Franciacorta Rosé Brut DOCG Millesimato – Castello Bonomi

33,10 €

Disponibile e in pronta consegna

Annata: 2017

Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce

Gradazione: 12,5%Vol.

Premi e punteggi

4 Grappoli Bibenda

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosato
Formato (Litri)	0.75
Uve	Pinot nero
Temperatura di servizio	8-10°C

In vigna	I 24 ettari di splendidi vigneti dell'azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta. La vendemmia avviene dal 15 al 20 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura.
In cantina	Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l'ausilio delle tencniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino, con fermentazione in acciaio, matura per circa 6 mesi a temperatura controllata. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il Franciacorta Rosè Castello Bonomi matura per un minimo di 24 mesi in bottiglia prima della sboccatura, continua poi l'affinamento in bottiglia.
Solfiti	72 mg/l (-69% limite legale)
Zuccheri	6 gr/l
Acidità	7,5 gr/l
PH	3,10

Altre curiosità

Il Franciacorta DOCG Brut Rosé di Castello Bonomi è bello e buono, grintoso e soave insieme.

Il vino è di color rosa buccia di cipolla dorata molto attraente con riflessi ambrati. Al naso spiccano note di fragole selvatiche, rosa e pande tostato. Al palato è persistente, ampio vivace. Una bollicina equilibrata con sapori di frutta rossa intensi che portano in una finitura molto pulita e fresca.