Friulano DOC Friuli "Pietris" – Bosco del Merlo
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Abbinamenti: Primi di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di terra
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Primi di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di terra
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Friulano |
| Temperatura di servizio | 12°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| In vigna | Il territorio di Sequals, situato a 270 metri di altitudine, è caratterizzato da colline moreniche incastonate tra due corsi d’acqua: il fiume Meduna e il torrente Cosa. Il suolo, ricco di ciottoli, e le significative escursioni termiche creano condizioni ideali per la viticoltura, favorendo una maturazione equilibrata delle uve. Un attento lavoro in vigna, che comprende potatura, gestione del verde e selezione dei germogli, garantisce un raccolto di alta qualità. Per il nostro Friulano, vitigno autoctono, la vendemmia avviene con la massima cura, e le uve vengono trasportate in cantina nel pieno rispetto delle loro caratteristiche, esaltando l’identità e l’autenticità del territorio. |
|---|---|
| In cantina | Le uve, giunte in cantina, vengono pressate delicatamente per ottenere il mosto fiore, che subisce una decantazione statica. Il mosto illimpidito viene poi avviato a fermentazione in acciaio, a una temperatura controllata di 16-18 gradi, per esaltare le caratteristiche del vitigno. Successivamente, il vino affina sui propri lieviti per 4 mesi, sempre in acciaio, durante i quali viene effettuato il batonnage per arricchire il profilo aromatico del vino. |
Altre curiosità
Si presenta di colore giallo, arricchito da riflessi verdognoli. Al naso emergono note di frutta gialla, come la pesca, accompagnate da una caratteristica nota vegetale, fiori bianchi e mandorla. Al palato, il vino risulta fresco, sapido e ben strutturato, con un piacevole retrogusto di mandorla amara, tipico della varietà.
Cosa significa “Pietris”
“Pietris” dal friulano “pietra” è un omaggio al territorio e alla particolarità della sua conformazione: i terreni di Sequals sono caratterizzati da un suolo scheletrico e ricco di pietre (“claps” nella lingua locale), che durante il giorno riflettono il calore e la luce del sole, permettendo un’ottima escursione termica durante la notte.