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Rosé Lucrezia Riserva Franciacorta Docg Cuvée Extra Brut – Castello Bonomi
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 12,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot nero |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| In vigna | I vigneti di Castello Bonomi – che si collocano a 275 metri sopra il livello del mare – si estendono in un piccolo paradiso nella zona più a sud della Franciacorta. Qui nasce un Franciacorta Rosé di esclusiva eccellenza, ottenuto al 100% da uve di Pinot Nero. L’alta qualità di questi grappoli si rivela appieno nell’assoluta eleganza e purezza del Franciacorta Rosé Lucrezia Riserva. |
|---|---|
| In cantina | Dai sapienti metodi di vinificazione e dall’esperienza ultra trentennale dello Chef de Cave Luigi Bersini nasce un Lucrezia Rosé Riserva che ha riposato oltre 96 mesi sui lieviti e che oggi è in grado di esprimere tutta la sua corposità e raffinatezza. Gli ulteriori 24 mesi di affinamento in bottiglia completano l’equilibrio del vino. |
| Solfiti | 60 mg/l (-74% limite legale) |
| Zuccheri | 2 gr/l (non aggiunti) |
| Acidità | 8 gr/l |
| PH | 3 |
Grande sapidità e mineralità. Fascino seducente; gli oltre 80 mesi sui lieviti regalano al palato forte espressività e un ventaglio di grandi sensazioni, rendendo questo vino il gioiello della nostra azienda.
La notevole struttura fornita dal Pinot Nero supporta una lunga persistenza d’aromi e gli dona una stabilità che garantisce longevità e sopratutto la capacità di evolvere nel tempo donando sublimi sensazioni negli anni a venire.
Il Pinot Nero dona al colore un’intensa tonalità. Il rosa si presenta carico, donando al vino un fascino seducente. Caratteristici gli eleganti riflessi aranciati e le sfumature brillanti. La spuma è abbondante ed esuberante con un perlage molto fine, persistente e sottile. Bouquet delicato e fresco con sentori di rosa canina, frutti di bosco e dolci note agrumate. Al palato è suadente ed elegante. Il gusto ricco e minerale risulta austero ma molto pulito, giustamente tannico e caratterizzato da delicati sentori di spezie.
Un Franciacorta ottenuto da uve pinot nero in purezza per esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno, spiccano le note di fragole selvatiche, rosa e pane tostato. Una bollicina equilibrata con sapori intensi di piccoli frutti a bacca rossa che portano a una finitura molto pulita e fresca. L’essenza profonda del pinot nero.