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Valentino Cuvée spumante brut – Paladin

8,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Vegan OK

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8°C
VendemmiaLa vendemmia per queste uve è stata anticipata, per preservare freschezza e aromi.
VinificazioneLe uve sono state pressate in maniera soffice, passando direttamente dalle casse alla pressa orizzontale in modo da ottenere un mosto fiore di qualità eccelsa. La fermentazione del mosto avviene alla temperatura di 17°C per esaltare le note profumate e soprattutto i sentori aromatici.
SpumantizzazionePer la presa di spuma si è scelta la tecnica dello Charmat lungo, che prevede un periodo di fermentazione e di contatto con i lieviti prolungato, per esaltare la finezza e la fragranza degli aromi.
AffinamentoSegue quindi un adeguato periodo di affinamento in bottiglia per accentuarne l’equilibrio e la morbidezza finali.
Altre curiosità

Valentino è lo spumante dedicato al fondatore delle Cantine Paladin nel 1962: Valentino Paladin, una cuvée speciale.

Vino dal colore giallo paglierino con perlage di estrema finezza ed eleganza. Ha un profumo delicato e contemporaneamente lungo e floreale, come si addice ad un grande spumante. Al gusto risulta finissimo e secco, esprime al palato una sensazione di freschezza, di buona struttura e persistenza.

Perché acquistarlo

  • Charmat lungo: perlage finissimo
  • Fine e fragrante, secco ed equilibrato, si adatta a ogni uso
  • Porta il nome del fondatore: Valentino Paladin