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Verduzzo Passito “soandre” - Bosco del Merlo

14,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2015
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati
Gradazione: 14%Vol.
Vegan OK

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio14°C
In vignaIl Soandre è un vino interamente pensato in vigneto. Una parte dell’uva è raccolta in una fase anticipata della maturazione ed è destinata all’appassimento, mentre il resto rimarrà a lungo in pianta per subire un processo di surmaturazione. I fenomeni di concentrazione zuccherina e aromatica porteranno ad una complessa identità olfattiva e gustativa.
In cantinaUna parte delle uve è subito vinificata al momento della vendemmia; l’altra parte viene invece sottoposta ad appassimento tramite ventilazione naturale fino a dicembre. Entrambi i mosti fermentano in carati da 225 litri. Il vino matura successivamente in legno per 10 mesi.
Solfiti130 mg/l (-48% limite legale)
Zuccheri100 gr/l
Acidità6,2 mg/l
PH3,25
Resa50 q/Ha
Altre curiosità

Raccoglie tutto il sole di cui ha goduto e lo restituisce piacevolmente nel calice. Uno spettacolo la sua fase olfattiva, che prelude al piacere dell’assaggio. Dolce complice di seduzioni.

Il Pinot Grigio Tudajo di Bosco del Merlo è un vino bianco molto elegante ed apprezzato internazionalmente, dal colore giallo paglierino con lievi sfumature ramate che ricordano il colore dell’uva. Il profumo è intenso, con ricordi di fiori d’acacia e di noce moscata. Al palato si presenta asciutto, piacevolmente ampio e conferma le sensazioni olfattive.

Cosa significa Soandre?

Soandre è il noe della Principessa di una leggenda del Cadore, che per amore si trasforma in un limpido ruscello.

Perché acquistarlo

  • Grande vino da dessert
  • Da uve naturalmente passite
  • Dolcezza fine ed elegante, molto profumato